Originaire des Indes, le gingembre est une plante vivace \u00e0 racine tuberculeuse. Elle est
notamment cultiv\u00e9e pour son rhizome irr\u00e9gulier et rugueux. Appr\u00e9ciant les terres fra\u00eeches et ombrag\u00e9es, cette plante se trouve aujourd\u2019hui en Inde et au Sri Lanka, \u00e9galement en Jama\u00efque, aux Antilles, en Am\u00e9rique centrale et au Br\u00e9sil. Sa racine est r\u00e9colt\u00e9e apr\u00e8s la
floraison. Elle est ensuite lav\u00e9e et s\u00e9ch\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Aphrodisiaque ?
Depuis l\u2019Antiquit\u00e9, le gingembre est utilis\u00e9 comme une \u00e9pice pour agr\u00e9menter les plats, mais aussi pour sa r\u00e9putation d\u2019aphrodisiaque. Mais en r\u00e9alit\u00e9 le gingembre n\u2019augmente pas la libido, c\u2019est plut\u00f4t son effet \u00e9nergisant qui agit sur la sexualit\u00e9 en la stimulant.
Rhume, maux de gorge
Cette plante m\u00e9dicinale est antibact\u00e9rienne, aide \u00e0 r\u00e9chauffer l\u2019organisme, stimule le syst\u00e8me immunitaire, est antiallergique et antipyr\u00e9tique (elle lutte contre la fi\u00e8vre). En r\u00e9chauffant le corps, le gingembre permet de lutter efficacement contre les actions
du froid comme le rhume ou la grippe.
Antioxydant naturel
Qu\u2019il soit mang\u00e9 cru ou cuit, le gingembre est un antioxydant naturel, c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019il prot\u00e8ge les cellules du corps des dommages caus\u00e9s par les radicaux libres. Lorsqu\u2019il est consomm\u00e9 en association avec de l\u2019ail et\/ou de l\u2019oignon, il devient redoutable pour les radicaux libres.
Sp\u00e9cial digestion
Par ailleurs, il permet une digestion plus rapide en favorisant la s\u00e9cr\u00e9tion biliaire. Surtout, le gingembre est un anti-naus\u00e9eux qui limite les vomissements, notamment ceux
li\u00e9s aux transports et chez les femmes enceintes. En effet, les principes actifs que renferme le rhizome de gingembre exercent une action s\u00e9dative sur la muqueuse gastrique.
Ils permettent de traiter les gastrites et les troubles gastro-intestinaux tels que les naus\u00e9es, les vomissements, les ballonnements et les douleurs abdominales. Les ph\u00e9nols pr\u00e9sents dans la r\u00e9sine seraient responsables de la d\u00e9sactivation du m\u00e9canisme qui entra\u00eene les naus\u00e9es.
Si vous souffrez de ballonnements, sirotez du th\u00e9 au gingembre ou m\u00e2chez-en un petit
morceau cru et pel\u00e9.
Arthrite
Dans les pays occidentaux, le gingembre est \u00e9galement utilis\u00e9 pour diminuer les manifestations inflammatoires des rhumatismes et de l\u2019arthrite, notamment sous forme
d\u2019huile essentielle \u00e0 appliquer directement sur les zones douloureuses, deux \u00e0 trois fois
par jour. Gr\u00e2ce \u00e0 ses apports en zinc, b\u00eata-carot\u00e8ne, vitamines B et C, le gingembre a en effet des effets anti-inflammatoires et
antioxydants.
Gingembre et grossesse
Connu pour \u00eatre un anti-naus\u00e9eux naturel et redoutable, le gingembre est fort appr\u00e9ci\u00e9
par les femmes enceintes sujettes aux naus\u00e9es et aux vomissements, notamment lors
du premier trimestre. Pour soulager vos naus\u00e9es matinales, vous pouvez consommer
du gingembre en infusion.
Mais v\u00e9ritable plante miracle, le gingembre pourra vous accompagner tout au long de
votre grossesse. En effet, au deuxi\u00e8me trimestre, son action sur la digestion aidera \u00e0 lutter contre les br\u00fblures d\u2019estomac et les reflux gastriques dus aux changements hormonaux.
Sans oublier son c\u00f4t\u00e9 anti-inflammatoire pour faire face aux diff\u00e9rentes douleurs ren contr\u00e9es lors d\u2019une grossesse.
Et apr\u00e8s l\u2019accouchement, \u201cil est utilis\u00e9 pour maigrir\u201d,. Son action br\u00fbleur de graisse et
ses propri\u00e9t\u00e9s digestives aideront \u00e0 retrouver un poids de forme. La racine de gingembre
favorise en effet le fonctionnement du m\u00e9tabolisme en \u00e9levant la temp\u00e9rature du corps,
ce qui permet de br\u00fbler plus de graisse.
Attention !!! Des \u00e9tudes scientifiques ont sugg\u00e9r\u00e9 un lien entre la consommation de
gingembre et les fausses couches. Certains chercheurs l\u2019ont associ\u00e9 aux complications
de la grossesse, tandis que d\u2019autres n\u2019ont pas d\u00e9cel\u00e9 de probl\u00e8me \u00e0 l\u2019utiliser pour soulager
les naus\u00e9es.
Les bienfaits du gingembre pour abaisser le taux de sucre sanguin Une \u00e9tude scientifique a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que la poudre de gingembre r\u00e9duit les niveaux de sucre
dans le sang chez les personnes atteintes de diab\u00e8te de type 2. Surveillez attentivement
votre taux de sucre et consultez votre m\u00e9decin pour savoir si le gingembre peut interagir
avec vos m\u00e9dicaments. Dans certains cas, la consommation de gingembre pourrait affecter dangereusement vos niveaux d\u2019insuline.
Utilisation : frais, cru, poudre<\/p>\n\n\n\n
Le gingembre peut se consommer sous plusieurs formes. Il peut se manger dans sa forme premi\u00e8re, frais (cru ou cuit), en prenant bien soin de l\u2019\u00e9plucher, \u00e0 raison de 500mg par jour. On peut le m\u00e9langer \u00e0 d\u2019autres fruits pour faire des jus. Son go\u00fbt \u00e9tant particuli\u00e8rement prononc\u00e9, mieux vaut ne pas en mettre beaucoup. Le gingembre cru se conserve au r\u00e9frig\u00e9rateur. Il peut aussi \u00eatre consomm\u00e9 sous forme de sirop \u00e0 rajouter aux sauces ou sous forme de poudre \u00e0 saupoudrer sur les plats. Telle une sucrerie, le gingembre confit au sucre
se cuisine comme un fruit confit \u00e0 ajouter aux cakes et g\u00e2teaux\u2026 mais peut aussi \u00eatre
consomm\u00e9 tel quel.
Le gingembre s\u2019ach\u00e8te aussi en comprim\u00e9s \u00e0 avaler avec un verre d\u2019eau, mais aussi en teinture-m\u00e8re avant les repas (10 \u00e0 20 gouttes).
Cette plante peut aussi \u00eatre utilis\u00e9e en usage externe. Vous pouvez vous frictionner avec
l\u2019huile essentielle de gingembre ou la teinture m\u00e8re, directement sur la partie \u00e0 traiter, ou
bien soigner les maux de gorge en vous gargarisant avec une cuill\u00e8re de teinture \u00e0 l\u2019eau
ti\u00e8de. Par pr\u00e9caution, demander l\u2019avis d\u2019un pharmacien pour l\u2019utilisation d\u2019huile essentielle. G\u00e9n\u00e9ralement elles sont contre-indiqu\u00e9es chez l\u2019enfant et la femme enceinte ou allaitante.
Effets secondaires
En cas de surdosage de gingembre, il est possible de voir appara\u00eetre certains effets secondaires ind\u00e9sirables, mais non dangereux, comme des br\u00fblures et des maux d\u2019estomac,
des gaz et des ballonnements, des naus\u00e9es, des diarrh\u00e9e et des menstruations plus abondantes pour les femmes.
Certaines personnes peuvent \u00e9galement \u00eatre allergiques au gingembre et d\u00e9clarer une
\u00e9ruption cutan\u00e9e suite \u00e0 sa consommation.
Dangers et pr\u00e9cautions d\u2019emploi
Le gingembre peut \u00eatre consomm\u00e9 par tous (peu importe l\u2019\u00e2ge) et sous n\u2019importe quelle
forme. Attention toutefois \u00e0 respecter les pr\u00e9cautions d\u2019emploi et les doses th\u00e9rapeutiques \u00e9nonc\u00e9es par votre m\u00e9decin, conseille toutefois Evelyne Chartier. Notamment lorsque le gingembre est consomm\u00e9 sous forme d\u2019huile essentielle, qui peut provoquer
des irritations cutan\u00e9es.
Par ailleurs, il est d\u00e9conseill\u00e9 de consommer du gingembre avant une op\u00e9ration \u00e0 cause de
ses propri\u00e9t\u00e9s anticoagulantes. Les personnes souffrant de probl\u00e8mes de
coagulation doivent aussi demander l\u2019avis \u00e0 leur m\u00e9decin avant de consommer du gingembre.
De m\u00eame, si vous \u00eates sous traitement, mieux vaut vous renseigner aupr\u00e8s d\u2019un professionnel de la sant\u00e9 avant d\u2019en prendre pour \u00e9viter toute interaction m\u00e9dicamenteuse.<\/p>\n\n\n\n
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